Champagne Henri Giraud Dame Jane Rosé – As origens do Champagne Henri Giraud remotam ao ano de 1625. Claude Giraud faz parte da 12ª geração da família Giraud-Hémart e é o atual presidente desta casa de Champagne. Claude Giraud regressou à história em 1990 e reconstruiu as primeiras barricas de carvalho da floresta de Argonne.
Os famosos carvalhos desta floresta histórica dão origem, há mais de dez séculos, aos grandes vinhos de Champagne. “Argonne” é hoje o
nome do icónico cuvée deste produtor. Todos os anos, Sebastien Le Golvet, o responsável da cave de barricas, mobiliza os seus merrandiers
e tanoeiros. Juntos, selecionam os melhores carvalhos da floresta de Argonne. Esta tarefa minuciosa e delicada, é crucial para o resultado
final dos grandes cuvées. A experiência e a especialização na vinificação de grandes cuvées de Champagne em barricas novas de carvalho,
levou o Domaine Henri Giraud a apostar em novas formas de utilização de depósitos de menores dimensões, materiais como terracota ou
depósitos ovais em cimento concreto, de forma a otimizar as trocas entre os vinhos e as suas borras.
A salinidade, intensidade e complexidade aromática do Champagne Henri Giraud, fazem dele uma das joias de Excelência da região. A
produção de 250.000 garrafas, em que apenas alguns milhares são dedicados aos seus grandes cuvées, fazem deste um Champagne muito
procurado por colecionadores e amantes de grandes vinhos de todo o mundo. “A Experiência Henri Giraud”, é o compromisso do regresso
à excelência dos grandes vinhos de Champagne. O grande terroir, Aÿ Grand Cru, é o berço histórico e qualitativo de Champagne.
A grande casta de Champagne Pinot Noir. A grande floresta e berço de Champagne Argonne. “Que nada seja proibido e nada seja
obrigatório – faz apenas bom vinho naturalmente” – Henri Giraud.
