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Natus Tinto 2021- No coração da Vidigueira, no sopé Sul da Serra do Mendro, em solos xistosos de textura Franco Arenosa e Franco Limosa, estão plantadas as vinhas não armadas, que deram origem ao Natus 2021 Tinto.
As castas tradicionais, maioritariamente Trincadeira e Castelão, colhidas à mão, foram pisadas a pé durante 2 dias. Ao arranque espontâneo da fermentação, as uvas foram prensadas e o mosto mantido em Talhas de barro não revestido do Séc. XIX, até fim da fermentação alcoólica.
O estágio de 12 meses, foi feito em pipas centenárias de Carvalho e Castanho Português.
Castas: Maioritariamente Trincadeira e Castelão.
Teor Alcoólico: 13%
Consumir: 14-16ºC
Enólogo: Hamilton Reis
Natus Tinto 2021 – Um regresso a um passado. Um regresso ao Alentejo dos vinhos de cor aberta, com maior frescura e elegância. Uma paixão muito própria, uma vontade imensa de ser feliz a fazer vinho. O amor e a dedicação à vinha marcam o início do projeto.
Na vinha seguem-se técnicas antigas, destinadas a preservar a essência do lugar. Todo o processo de produção é realizado dentro do modo de produção orgânica e biológica.
| Peso | 1.600 kg |
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