Douro Quinta da Foz Tinto Grande Reserva 2018 -É constituída por 22 Há, de vinhas velhas e olival, com média de idades acima dos 80 anos, plantadas em solos xistosos, com uma cota máxima de 250m de altitude. Para garantir o melhor aproveitamento do terreno e a melhor exposição solar, as encostas íngremes da Quinta da Foz, com declives que ultrapassam os 25% em algumas zonas, foram moldadas, para implantar as videiras, em três formas diferentes: socalcos, patamares tradicionais e vinha ao alto em encosta. (…) Estão plantadas mais de 30 variedades na Quinta da Foz, sendo as castas predominantes a Touriga Nacional, Touriga Franca e a Tinta Roriz. Na vinificação, a tradição associa-se à inovação, usando técnicas sofisticadas aliadas à pisa a pé em lagares de granito a uma temperatura controlada. São estas condições todas, que juntas, fazem os grandes vinhos da Quinta da Foz.
Douro Quinta da Foz Tinto Grande Reserva 2018
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Douro Quinta da Foz Tinto Grande Reserva 2018 – Pelos mais de 100 anos de história das videiras de onde vem as uvas que fazem este vinho com um conjunto de mais de 30 castas diferentes, pelo intenso potencial de longevidade, pela harmonia perfeita entre a estrutura robusta e o corpo sedoso, procuramos garantir sempre que este é um grande vinho! Apesar de ter um carácter irreverente, a suavidade da sua consistência e o perfil sólido da sua substância, dão-lhe uma enorme amplitude de progressão e longevidade. Estágio de 18 a 24 meses em barricas novas cuidadosamente selecionadas para garantir tipicidade, fruta e elegância.
Na boca: Intenso, frutos maduros com taninos elegantes que persistem. Com acidez para equilibrar e oferecer frescura. Fim muito longo, profundo e com grande consistência e harmonia.
Castas: Field blend de vinhas velhas com mais de 100 anos / 30 castas
TEMPERATURA: 16º-18ºC
ÁLCOOL: 14,5%
Enologia: Filipe Ferreira
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