Arquivo de Fortificados & Generosos - Garrafeira Cardoso

Porto Quinta das Carvalhas 10 Anos Decanter

Cristiano Cardoso — Thu, 17 Oct 2024 16:09:45 +0000

Porto Quinta das Carvalhas 10 Anos Decanter – Nas seculares caves da Real Companhia Velha e no silêncio dos seus armazéns, o Vinho do Porto repousa em cascos de madeira nobre – um trabalho executado por hábeis tanoeiros que têm servido a Companhia ao longo de muitas gerações.

Adormecidos num ambiente único os tuneis, pipas e balseiros de Vinhos do Porto ficam como que perdidos no tempo… 10… 20… 30 anos… que importa! … O tempo necessário para que cada vinho atinja o seu ponto exato de maturação.

A proximidade marítima confere-lhe condições climáticas naturais que são determinantes no processo de envelhecimento do Vinho do Porto, caracterizado pela evolução da cor e do aveludar do paladar e que consiste num processo de oxidação natural – uma misteriosa forma de respiração através dos poros da madeira.

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Porto Graham´s Tawny 20 Anos

Cristiano Cardoso — Tue, 01 Oct 2024 14:31:09 +0000

Porto Graham´s Tawny 20 Anos – A Graham’s é uma empresa independente, detida a 100% pela família Symington, produtores de Vinho do Porto desde o século XIX e cujos antepassados estiveram na origem das primeiras exportações de Porto em 1652. O Graham’s 20 Anos é produzido a partir de vinhos da mais alta qualidade que, após cuidadosa selecção, são envelhecidos em cascos de carvalho de 534 litros até ser atingido o pico de maturação. É essencial encontrar o equilíbrio correto entre a delicadeza e a elegância que resultam do prolongado envelhecimento em casco, e simultaneamente preservar a qualidade da fruta, que empresta a este Tawny envelhecido a sua estrutura e longevidade.

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Calibre Porto L.B.V. 2007

Cristiano Cardoso — Tue, 17 Sep 2024 13:51:30 +0000

Calibre Porto L.B.V. 2007- Este Late Bottled Vintage foi produzido com uvas da Quinta Nova da Lobata, uma propriedade situada na margem esquerda do Rio Douro, no Concelho de Tabuaço. O terroir da Quinta é definido pela baixa altitude, solo de xisto com muita pedra, elevada inclinação e exposição Norte. As castas plantadas na Quinta Nova da Lobata são as tradicionais da região do Douro, plantadas em pequenos talhões. Os LBV são vinhos de qualidade excepcional de colheita única. Não são envelhecidos em madeira e são engarrafados até 6 anos após a vinificação. O vinho amadurece antes de ser engarrafado, estando pronto a beber logo após o engarrafamento. Também evolui na garrafa de forma positiva, podendo ficar mais suave e complexo com o tempo. O nosso LBV não é filtrado e apresenta algum precipitado natural, resultante do processo de envelhecimento em garrafa. Recomendamos decantação não só para separar o precipitado, mas também para arejar o vinho antes de servir. A decantação vai fazer com que o vinho tenha uma prova ainda mais agradável.

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Boeira Porto 20 Anos Decanter

Cristiano Cardoso — Fri, 22 Mar 2024 12:13:43 +0000

Boeira Porto 20 Anos Decanter- VINHO, ARTE, CULTURA

A Quinta da Boeira foi construída por um emigrante de nome Manuel da Rocha Romariz, regressado do Brasil no início do século XIX. Conhecedor do mercado brasileiro, registou-se como exportador de Vinho do Porto em 1850 com a marca BOEIRA.

Estas marcas rapidamente granjearam a consideração e a confiança dos consumidores e distribuidores devido à sua qualidade, expandindo-se para vários mercados, de entre os quais se destacava o português, o inglês, o francês e o brasileiro, entre outros.

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Croft Vintage 2003 Porto

Cristiano Cardoso — Mon, 17 Jul 2023 15:48:19 +0000

Croft Vintage 2003 Porto- O inverno anterior à colheita de 2003 foi muito úmido. A floração ocorreu em um clima quente e intenso no final de maio, em algumas das melhores condições vistas por vários anos. As duas primeiras semanas de agosto proporcionaram o intenso calor do verão, que muitas vezes precede uma grande safra de porto. A segunda quinzena de agosto foi mais fria e dois dias de chuva ocorreram em um timing perfeito, amadurecendo as uvas no final do mês.

As notas dos enólogos destacam a cor muito intensa e a grande quantidade de taninos liberados pelas peles durante a fermentação, bem como a poderosa frutificação dos vinhos jovens. Um núcleo opaco com aro rubi brilhante. O nariz simplesmente explode com o vidro: amora, mirtilo, violeta, orvalho da manhã e cassis, todos com um excelente delineamento. O paladar é encorpado, magnífico e real, com melhor definição e foco do que o porto milenar. Amora, mirtilo, essa sensação de mineralidade chegando até o final, sem costura com álcool imperceptível. Grande delicadeza no final. este é Croft retornando às glórias do passado. Excepcional.

Revista dos vinhos (07/2023) - 98 pontos

consumo - 2023/2053

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Porto Kopke 20 Anos 75 cl

Cristiano Cardoso — Wed, 29 Mar 2023 09:04:02 +0000

Porto Kopke 20 Anos 75 cl - Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28-30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, obtido por lotação de vinhos de colheitas de diversos anos, de forma a adquirir-se uma complementaridade de características organolépticas típicas deste estilo de Tawny de idade. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nos quais a idade mencionada no rótulo corresponde à média aproximada das idades dos diferentes vinhos participantes nos lotes, expressando o carácter do vinho no que respeita às características conferidas pelo envelhecimento em casco.

Castas: Castas típicas do Douro

Servir a: 16°C-18°C

Álcool : 20%

Decanter World Wine Awards Prata
2020

International Wine Challenge Prata
2016

International Wine Challenge Prata
2020

International Wine Challenge Prata
2021

International Wine Challenge Bronze
2022

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Porto Kopke 10 Anos 75 cl

Cristiano Cardoso — Wed, 29 Mar 2023 08:51:47 +0000

Porto Kopke 10 Anos 75 cl - Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28-30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, obtido por lotação de vinhos de colheitas de diversos anos, de forma a adquirir-se uma complementaridade de características organolépticas típicas deste estilo de Tawny de idade. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nos quais a idade mencionada no rótulo corresponde à média aproximada das idades dos diferentes vinhos participantes nos lotes, expressando o carácter do vinho no que respeita às características conferidas pelo envelhecimento em casco.

Castas: Castas típicas do Douro

Servir a: 16°C-18°C

Álcool : 20%

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Colheita Tardia Disznoko Late Harvest 2019

Cristiano Cardoso — Thu, 12 Jan 2023 11:26:18 +0000

Colheita Tardia Disznoko Late Harvest 2019 –

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Ramos Pinto Adriano Comemorativo Douro

Cristiano Cardoso — Mon, 05 Sep 2022 15:51:40 +0000

Ramos Pinto Adriano Comemorativo – Edição Comemorativa do Centenário da 1ª Travessia Aérea Atlântico Sul.

Ramos Pinto Adriano Comemorativo Douro -No início do séc. XX, enquanto as grandes Casas de Vinho do Porto difundiam e consolidavam o comércio com mercados do Centro e Norte da Europa, Adriano viu no mercado sul-americano a oportunidade de reforçar a quota de mercado da Ramos Pinto e divulgar um dos símbolos culturais do nosso país – o Vinho do Porto. Assim, nascia o Vinho Adriano Ramos Pinto Reserva – a quem o fundador dera o seu nome num acto de compromisso com a qualidade do vinho que apresentava ao Brasil. Trata-se de um blend com aproximadamente 8 anos de idade, envelhecido em cascos de carvalho.

A Ramos Pinto lançou, no seguimento das celebrações do Centenário da 1ª Travessia Aérea Atlântico Sul, uma edição comemorativa do vinho Adriano Ramos Pinto Reserva numa versão fac-simile da garrafa original.

A narrativa da 1ª Travessia Aérea Lisboa – Rio de Janeiro ficou indelevelmente ligada à da Casa Ramos Pinto, pois, além dos aviadores – Gago Coutinho e Sacadura Cabral –, o “Lusitânia” transportava uma garrafa de Vinho do Porto Adriano da Casa Ramos Pinto.

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Porto Fonseca Vintage 1994

Cristiano Cardoso — Thu, 19 May 2022 17:04:28 +0000

Porto Fonseca Vintage 1994 - Vermelho escuro, com auréola rubi. Densa groselha negra, muito fresco e elegante, com incrível equilíbrio de fruta delicada e a mostrar os primeiros sinais de maturidade de garrafa. Na boca é muito encorpado, com imensos taninos de qualidade que transportam uma enormidade de fruta do tipo groselha negra fresca. A juventude que mantém até hoje é a prova de como é extraordinário este Vintage, para além da capacidade que tem para continuar a envelhecer durante o resto do século.

Wine Spectator - 100/100 points

Robert Parker - 97/100 points

Decanter - 98/100 points

Servir a: 16°C-18°C

Álcool : 19,5%

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